吉安县美食

吉安县的美食有登龙粉芋、横江葡萄、东固绿茶、永和豆腐、完全銮驱等。

1、登龙粉薯：登龙乡位于江西吉安县界西南部，属丘陵地带，粉薯是当地特色农产品之一。 登龙凭借得天独厚的土壤环境条件，种植了个头大、质地均匀、爽滑可口、营养丰富的独特优质山药。

2、横江葡萄：横江葡萄是江西省吉安市吉安县横江镇特产。 粒大雅致的横江葡萄以其独特的魅力从吉安县这片红色土地走向全国，进入千家万户。 2010年获中国葡萄之乡荣誉。

3、东固绿茶：东固绿茶产于吉安县东固山区，是地方名茶之一。 由于该山区常年云雾笼罩，漫光照射时间长，鲜茶叶嫩、壁厚、质量好。 以其为原料制成的茶叶产品，条索紧凑，狭长园有直锋苗，体骨沉重，色泽青绿，调和浇水提取后，茶叶鲜浓，色泽清晰，明亮，味甜醇

4、永和豆腐：南宋文天祥率军抗元，率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时，粮草匮乏，士气低落。 永和百姓用当地的豆腐皮慰劳大军。 文天祥尝过之后，连连称赞。 部队吃了豆腐皮后，深受鼓舞，以高昂的斗志继续参加抗元之战。 民族英雄文天祥为国捐躯后，永和人民为了纪念他，称他尝过的豆腐为永和豆腐。

5、完全銮驱)江西有道名菜叫完全銮驱。 此菜选用江西吉安本地鸡，拔毛取出内脏后，放入生姜、料酒等腌制30分钟，然后涂上糖色，放入宽油锅炸上色，再放入糖、醋、酱油、香料等，炖成酥后