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阜城县美食

日期:2023/01/02 00:10作者:小微人气:

导读:1、三合面窝头(金黄色的三合面窝头,像倒置的陀螺,下面有窝。 阜城人把这形容为囤积之地。 逢年过节二十五日囤地,家家户户都要窝棚,这种传统习俗叫囤地,吃囤地。...

1、三合面窝头(金黄色的三合面窝头,像倒置的陀螺,下面有窝。 阜城人把这形容为囤积之地。 逢年过节二十五日囤地,家家户户都要窝棚,这种传统习俗叫囤地,吃囤地。

2、王集灌汤包(王集灌汤包来源于王集刘家包子,其创始人为阜城县王集村的刘文通。 王集刘家包子面皮采用发条面,馅料中加入特殊配比、熬制的肉汤。 捏包子时,讲究至少捏30个以上的褶边,使包子形状美观,看起来像花。 每篮子里放50个包子,突然点火马上蒸。 包子蒸熟后分离馅汤,汤汁生肉嫩,皮薄油流,吃完后唇齿留香。

3、飘香清蒸:清蒸是阜城、武邑、景县一带的民间传统风味小吃。 蒸火是一种年糕类蒸制食品,具有饱满香、夹馅、味美等特点,是老人儿童青睐的特色食品。 以小麦粉、鸡蛋、大葱或小茴香、韭菜等为原料,经和面、发酵、调馅、饼拌、整形、蒸烤等工序制成。

4、阜城全卤面(研究阜城全卤面的面加工制作流程,采用本地优质小麦加工生产的强筋粉和本地自然放养柴鸡蛋蛋白,经过手工和面、制面、醒发、机揉面、手工等多环节加工。 全卤面口感细腻、劲道,不仅色、香、味俱全,而且营养丰富,能补充人体所需的各种维生素。

5、香蒲)香蒲是以绿豆为原料纯手工制作而成,适合各年龄段,为绿色食品。 用粉丝胶做的料理有炖粉胶、烩面粉胶、鱼香粉胶、糖醋粉胶、醋排骨、拔丝粉胶、玻璃粉胶、扣篮粉胶、大锅料理粉胶等各种各样的。

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