台湾小吃鱼丸

很多女人喜欢看木偶剧，一些木偶剧里的台湾小吃很吸引人，最有名的就是台湾小吃鱼丸。 其实鱼丸很好吃，做起来很复杂。 做鱼丸最关键的是选择鱼肉，想吃的时候就学会了自己做。 台湾除了鱼丸之外还有很多小吃，但饮食主要偏广东、福建等地，有机会去台湾玩的人可以自己尝一尝。

台湾小吃鱼丸的做法：

材料：

草鱼1条；

适量盐；

味道适量；

姜末适量；

大葱适量；

薯片适量；

猪油适量；

做法：

1、烤鱼选用草鱼。 你最好自己去池塘里吃草长大。

2、鱼切干净，分离骨、鱼、皮；

3、接下来是最费时间的步骤。 把鱼的肉切细，把肉里的小刺也一起全部切碎。 每次切碎40分钟到1小时。 切碎的时间越长越好吃。

4、切碎后呈茸状；

5、香菇粘不上刀了，可以自动往下掉；

6、将切碎的香菇分成3份，按3:1的比例加入炸肉饼粉。 炸肉饼是自己买100斤红薯糊做的；

7、先放少许水，将肉饼粉润湿粉碎；

8、缓慢加水，将肉饼和香菇混合；

9、用手搅拌成粘稠状；

10、用打蛋器继续搅拌；

11、加入适量的食盐，但一加就会粘稠。 这是很普通的事情；

12、加盐后画圆继续搅拌；

13、加入味精。 不喜欢味精的话就无视，直接继续搅拌；

14、搅拌一下就可以了。 先放在一边静置1小时左右，等鱼茸完全入味；

15、随着时间的推移水分会挥发。 煮的时候，如果实在太浓了，请加入适量的水搅拌；

16、看鱼团子能不能下锅煮，用勺子把香菇块挖在手掌里，尽量磨圆；

17、将揉成团的鱼丸放入冷水中；

18、如果团子在冷水中浮起来的话，就是最好的状态。 你可以开始用锅煮。

19、鱼团子汤中加入生姜末、盐、味精、自制猪油~

20、团子煮到膨胀后，就可以出锅了。 其实煮得越久越好吃。

21、起锅撒上葱花；

台湾小吃有哪些：

1、大肠包小肠

大肠包小肠在台湾是一种相当普遍的小吃，炭火烤的大肠外皮略酥，肉馅米粒饱满，夹着风味好的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片和蔬菜蛋等小菜，一口肉汁腾腾，满嘴都是

2、鼎边锉

鼎锉是福州的小吃，在福州人家里这是日常小吃。 里面有肉羹、虾羹、金针菇、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，标准汤料很多。 但这只是一种配料，主菜叫白嫩的一块“鼎边锉”。 “锉”是闽南语，意思是爬行。 磨米制米浆，沿大锅鼎滚。 米浆滑溜溜地滚动的动作叫做锉刀，白色的一块是鼎边锉刀。 鼎边锉是邢家做过的事最有名的。

3、蚵仔煎

台湾小吃销售排行榜第一名，因偶像剧《转角遇到爱》受到两岸粉丝的欢迎。 如今，从台湾的头到台湾的尾，到处都能找到蚩仔煎的芳影。 在铁板上撒上丰满圆润的蚵仔，淋上薄薄的太白糖浆，然后配上几个青菜和土鸡蛋，最后龙点画刚离火的蚵仔淋上酸甜特制酱，轻轻一香，发出啪嗒啪嗒的美妙声音

台湾饮食特点：

高山族饮食文化台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食，饮食都要用手。 此后，随着大陆移民的增加，汉族的饮食方式逐渐变成筷子，大米成为主食。 但许多高山族部落仍保留着许多传统特色，如吃兰屿雅美族鱼有男女另一种限制。

高山族嗜酒，用小米酿制的酒也呈现出独特的饮酒文化。 闽西饮食文化闽西饮食文化是台湾最主要的饮食文化，是由大陆闽西饮食文化发展而来，成为今天的“台湾美食”。 其主要特色是强调海鲜。 福建省饮食文化中，餐厅设佛龛，愿发财。

另外，和福建、广东一样，台湾饮茶文化浓厚，喜欢冲壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，尤其流行“功夫茶”。 历史上，台湾还生产了供春、秋田、潘壶等几种耐热性高、外观雅致的紫砂名壶。 现在台湾茶文化也有了新的发展。