龙虾煮多久杀死寄生虫

龙虾是营养价值高、价格也高的食材，只能在宴会上吃龙虾。 龙虾是有寄生虫的食材，所以必须把龙虾完全煮好再吃。 但是，煮龙虾通常需要10分钟左右。 蒸龙虾的时候，需要把龙虾的表面洗干净再盛放，需要减少菌的数量。 1、小龙虾头是最容易吸收和处理毒素的地方，也是病菌和寄生虫最容易积聚的部分。 龙虾虾头的部分绝对不能吃。 不能生吃。 严重的话会导致肺吸虫病。

2、小龙虾肠等消化系统容易聚集重金属，所以烹饪前要把虾丝抽出来。

3、如果不知道虾是否干净，最好少吃蛋黄虾。 虾和黄色是虾的性腺，容易和肝脏一起被污染。 小龙虾含有寄生虫，所以制作小龙虾时一定要高温加热。 温度必须在100以上，至少持续5分钟以上。 另外，食用前的清洗很重要，在用刷子清洗龙虾身上的污垢的同时，也要把隐藏着大量泥沙和细菌的肠线清除干净。 在摊子和餐厅等饮食业者中，也有重视口感，用炒菜等做成的人。 那样的话，很可能会出现不成熟的状况。 可以根据对虾横断面颜色是否一致来判断是否煮熟，食用未煮熟的对虾容易感染肺吸虫病，引起胃肠中毒。

另外，吃小龙虾的时候，尽量使用活虾烹饪食用。 因为小龙虾死后会立即腐烂，分解组胺等有毒物质，繁殖有害病菌。

小龙虾的注意事项

一、绝对不能吃死龙虾。 因为龙虾是高蛋白的生物，体内含有的细菌很多，龙虾一死细菌就被分解，人吃了容易中毒和腹泻。

二、活龙虾购买后，宜清水饲养24—36小时，使其吐出体内泥沙等杂质，杀灭细菌。

三、加工龙虾时，需要去除两腮的污垢。 下巴的毛里吸附了很多细菌，所以虾壶最好用刷子刷洗。 龙虾细指甲的根部很容易掩盖脏的纳垢，所以一定要剪掉。 最后需要打磨和清洗才能烹饪。

四、烹饪龙虾，必须高温煮，才能确实杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。